Pohánkový med

Pohánkový med patrí medzi najvýraznejšie, najvzácnejšie a chuťovo najzaujímavejšie druhy slovenských medov. Je to med pre skutočných znalcov, ktorí dokážu oceniť jeho nezameniteľnú arómu, intenzívnu chuť a jedinečný prírodný charakter.

Náš pohánkový med pochádza z oblasti dolnej Nitry, kde včely zbierajú nektár z drobných bielych a ružovkastých kvetov pohánky obyčajnej.

Vyznačuje sa tmavohnedou až takmer čiernou farbou, výraznou vôňou a bohatou, plnou chuťou s jemne korenistými, zemitými až sladovými tónmi.

Čím je pohánkový med výnimočný?

🌿 Výnimočne tmavá farba – patrí medzi najtmavšie kvetové medy. Jeho intenzívne sfarbenie súvisí s prirodzene prítomnými rastlinnými látkami.

🍯 Nezameniteľná chuť – výrazná, plná a aromatická, s charakteristickou korenistou dochuťou. Je úplne odlišná od jemných agátových či klasických kvetových medov.

💛 Prirodzený obsah antioxidantov – pohánkový med je známy obsahom fenolových zlúčenín a ďalších prirodzených antioxidantov. V porovnávacích výskumoch často vykazuje vyššiu antioxidačnú aktivitu než svetlé druhy medu.

🌸 Vzácna jednodruhová špecialita – získanie pohánkového medu závisí od dostupnosti kvitnúcich porastov pohánky, priaznivého počasia a intenzity včelej znášky.

Zaujímavosť

Pohánka bola kedysi bežnou súčasťou slovenských polí, no dnes sa pestuje v menšom rozsahu než tradičné poľnohospodárske plodiny. Aj preto je pravý pohánkový med menej bežnou špecialitou.

Jeho vôňa a chuť sú také charakteristické, že ho skúsený milovník medu často rozpozná už pri prvom otvorení pohára.

Pôvod: Dolná Nitra, Slovensko 🇸🇰

Ako si ho najlepšie vychutnať?

Výborne chutí na čerstvom kváskovom chlebe, v kašiach, s orechmi, v bielom jogurte alebo ako výrazné prírodné sladidlo. Skutoční milovníci pohánkového medu si ho najradšej vychutnávajú samotný, priamo z lyžičky.

MEDOVOC – slovenský med priamo od včelára.

Pre tých, ktorí nehľadajú obyčajnú sladkosť, ale výnimočný chuťový zážitok.