Facéliový med
Facéliový med je svetlý, jemne aromatický med s korenistou chuťou. Má sviežu vôňu a jemnú konzistenciu, ideálny na čaj, pečivo alebo dezerty.
Popis
Facéliový med vzniká z kvetov facélie modrej, obľúbenej medzi včelármi pre jej bohatý nektár a schopnosť podporovať biodiverzitu. Je typický svetlou farbou, jemnou vôňou a mierne korenistou, sviežou chuťou, ktorá sa hodí do čaju, na pečivo či dezerty.
Obsahuje množstvo enzýmov, antioxidantov a prírodných cukrov, ktoré podporujú trávenie a poskytujú rýchlu energiu. Vyznačuje sa tiež nižšou tendenciou kryštalizovať a je ľahko stráviteľný, čo ho robí vhodným aj pre deti a citlivé žalúdky.
Zaujímavosťou je, že facélia kvitne neskôr na jar a jej med podporuje rozvoj včelstva, pretože poskytuje veľké množstvo nektáru v krátkom období. Je zároveň cenný pre ekologické poľnohospodárstvo a pestovanie pôdy, pretože facélia obohacuje pôdu dusíkom.