Medovicový med
Medovicový med je tmavý, aromatický a sladko-karamelový, vzniká z medovice stromov a má bohatú, výraznú chuť.
Popis
Medovicový med sa získava z medovice stromov (najmä smrek, borovica, lipa), nie priamo z kvetov. Je tmavý, s aromatickou, sladko-karamelovou chuťou a hustejšou konzistenciou.
Je bohatý na minerály, stopové prvky a antioxidanty, vďaka čomu podporuje imunitu, trávenie a celkovú vitalitu. Má vyšší obsah železa, draslíka a mangánu než kvetový med, a preto je vhodný aj pre regeneráciu organizmu po fyzickej záťaži.
Zaujímavosťou je, že jeho farba a chuť sa výrazne líšia podľa stromového druhu a lokality. Medovicový med sa často používa v čaji, na pečivo alebo na ochutenie dezertov, a vďaka nižšej kryštalizácii zostáva dlho tekutý. Je považovaný za exkluzívny a cenený druh medu medzi gurmánmi aj včelármi.